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不论哪种类型的混合机,适宜的装料状况,是混合机能正常工作,并且得到预期的混合效果的前提条件。
在分批混合机中,卧式螺带混合机的充满系数在0.6~0.8较为适宜,料位不能超过转子顶部平面;分批立式混合机的充满系数,一般控制在0.8~0.85;单轴或双轴桨叶混合机充满系数为0.8~1。物料容重>0.6时,按每批混合量计算;物料容重≤0.6时,可按容重范围。动力混合机厂家
混合机的混合时间20 min、混料量3 kg时,各营养素在不同混合频率的变异系数见表4,曲线如图2。
从表4可知,各营养素检测值的平均值均满足 表2的要求。在混合机的混合时间为20 min、混料 量为3 k况下,从图2可以看出,所有代表性营 养素均呈现先降后升的趋势,主要原因为物料的自 动分级性以及混合过程中内部破坏力,因此可以确 定混合频率过大会影响混合内部力,进而影响混合 均匀度。
依据美国食品药品监督管理局《混合均 匀性取样和评价指南》中混合设备的可接受标准, 可以确定混合机的混合频率为20 Hz和30 Hz,但是在20 Hz时钙的变异系数为4.70%,接近可接受标准 (≤5%),因此确定混合频率为30 Hz。
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